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03/04/2017 Sociale
"Erbe aromatiche, officinali...e dintorni", il nuovo libro di Ennio Furlan
Pubblicato il volume, edito da Ribis, che sarà presentato nella nostra Sala Convegni in una speciale serata rivolta ai nostri Soci

L'ultima "fatica" editoriale dello chef Ennio Furlan, nostro Socio, è dedicata alle erbe aromatiche.

Il volume presenta un approfondimento sui contenuti della Legge regionale in tema di raccolta di erbe e fiori spontanei, propone un interessante focus sull’utilizzo delle erbe aromatiche in epoca medievale, sul “Hortus Conclusus” di Carlo Magno e sul Giardino del Chiostro di Firmano, nei pressi di Cividale del Friuli.

Non mancano una ricca sezione fotografica e i ricettari per la preparazione di decotti, infusi e piatti con le erbe.

libro Furlan

L'opera di Furlan, realizzata insieme a Lorenzo Favia e Roberto Baita, sarà presentata in esclusiva per i Soci nella nostra Sala Convegni di Codroipo, nella serata di venerdì 23 giugno, con inizio alle ore 20,00. Al termine seguirà una degustazione di pietanze a base di erbe accompagnate da vini selezionati. Saranno messe a disposizione dei partecipanti anche alcune copie del libro.

Posti limitati alla capienza della Sala. Prenotazione obbligatoria entro il 19 giugno (Ufficio Identità Sociale, tel. 0432 838434; soci@bccbasiliano.it).